Epomeo

Indicazione geografica tipica
Data: 22 gennaio 1995

 
I COMUNI INTERESSATI

Tutto il territorio dell’isola di Ischia

 
CARATTERISTICHE GENERALI

Bianco: nelle tipologie frizzante, amabile e passito.

Rosso: frizzante, amabile, passito e novello).

Rosato: frizzante e amabile.
Le uve devono essere quelle raccomandate o autorizzate in provincia di Napoli.
Resa max per ettaro: 13 tonnellate per i vini a indicazione tipica Epomeo bianco e 12 per quelli ad indicazione geografica Epomeo rosso. La resa max dell’uva in vino finito, comunque, non deve superare il 75% per tutti i tipi tranne che per il passito (50%).

Titolo alcolometrico minimo: 9% sia per i bianchi che per i rossi e i rosati. All’atto dell’immissione al consumo, invece, occorre rispettare i seguenti parametri: 10% (bianco); 10,5% (rosso e rosato), 11% novello; se passito osservare la normativa vigente.